Celsius® FT100 sustav zamrzavanja i odmrzavanja

Celsius® FT100 je sustav zamrzavanja i odmrzavanja s kontroliranom brzinom, dizajniran za zamrzavanje i odmrzavanje volumena od 1L, 2L, 8.3L i 16.6L unutar Celsius^® Paks spremnika.

Sustav je opremljen sljedećim elementima:

• Tri krio komore

Tekućina za prijenos topline cirkulira unutar ploča za prijenos topline koje su montirane na svaku komoru. Nakon pokretanja ciklusa zamrzavanja ili odmrzavanja, Celsius^® FT100 osigurava izvrstan kontakt između ploča i površine Celsius^® Paka kako bi optimizirao prijenos topline. Celsius^® FT100 montiran je na rokere koji omogućuju komori da se ljulja naprijed-natrag tijekom procesa odmrzavanja. Ovaj pokret ljuljanja optimizira miješanje tekućih i čvrstih faza proizvoda, poboljšavajući vrijeme odmrzavanja i osiguravajući homogenost proizvoda.

Osmišljena kako bi se smanjili napori rukovatelja, svaka komora ima lokator prijanjanja za poravnavanje prijenosnih kolica ili Celsius^® spremnika za transport kako bi se pojednostavio prijenos Celsius^® Pak u svaku komoru i iz nje.

• Jedinica za kontrolu temperature

Jedinica za kontrolu temperature osigurava robusne i ponovljive cikluse zamrzavanja i odmrzavanja. Jedinica kontrolira procese zamrzavanja i odmrzavanja nadziranjem temperature i brzine protoka tekućine za prijenos topline prema unaprijed definiranim recepturama.

• Upravljačka jedinica

Cijeli rad automatskog zamrzavanja i odmrzavanja obrađuje se kroz upravljačku jedinicu. Povezan je s jedinicom za kontrolu temperature i komorama za zamrzavanje i odmrzavanje putem Profineta. Kritični parametri svih procesa naređuju se, nadziru i pohranjuju na automatski način uz minimalnu intervenciju operatera. Human Machine Interface (HMI) je računalo sa zaslonom osjetljivim na dodir spojeno na Siemens PLC. Sve relevantne vrijednosti procesa bilježe se pomoću WINCC softvera.