Med gojenjem ima spremljanje hranil in metabolitov pomembno vlogo pri celotni strategiji vodenja procesa. Koncentracija glukoze in laktata v gojišču zagotavlja informacije o biokemičnem statusu in življenjskem ciklu celic. Rezultati meritev se uporabljajo za izračun količine hranil in popolnoma avtomatiziran nadzor glukoze v živilih v realnem času.